技术简介： 采用一体成形特殊铝合金基材，并用石墨烯-纳米陶瓷涂层进行表面处理，这种特殊合成解冻板导热性能优越，是普通金属的数倍，可实现高速、高效热交换，让冷冻食材达到最快自然解冻效果，无需耗电…… 查看详细 >
技术简介： 本项目通过对屠宰后肉牛胴体、优质肉块、脂肪量，以及生理成熟度、大理石状的研究和参考国内外的相关资料的基础上，研究制定了吉林省优质牛肉等级标准，研究完成了一套适合吉林省应用的高压嫩化…… 查看详细 >
技术简介： 本课题产品研发内容丰富，通过科技查新与专家成果鉴定表明，该项目首次开发了果子狸肉香肠、果子狸肉生熏腿等产品，首次将果子狸肉同蔬菜复合开发出果子狸肉蔬菜肉脯，果子狸肉蔬菜肉丸产品，测…… 查看详细 >
技术简介： 长期摄入过多的食盐将会导致心血管等疾病的发生，威胁人们的健康。该实验室基于咸味传导机制，通过研究物质间味道的协同、加和等相互作用，经过配方优化实验、感官评定及电子舌成度评定，研制出…… 查看详细 >
技术简介： 中国鸭鹅屠宰量占全世界80％左右，年产值2000多亿，已成为农业增效，农民致富的支柱产业。中国鸭和鹅主要以初加工白条为主，深加工率低，仅为17.8和11.4％；产品比较单一，大多都是传统作坊加工…… 查看详细 >
技术简介： 中国的猪肉消费在肉制品的消费中占有很大部分，因此，中国是一个猪的养殖和生产大国。在大中型猪的屠宰厂和肉联厂，将猪肉分割以后，对于其它的副产品的利用率很低，而这些副产品又可以充分利用…… 查看详细 >
技术简介： 该课题组生产的产品用面粉通过牛肉粒外包裹面身的做法大大的降低了牛肉用量，降低生产成本。且无当前市面所见纯牛肉粒、牛肉干对原料整齐度的高要求，降低选材成本。该技术相对成熟，产品现处于…… 查看详细 >
技术简介： 毛肚是人们喜爱的火锅烫菜，据专家测算，在全国火锅行业每年30万吨的消耗量中，重庆就约占5万吨。由于新鲜毛肝感观效果差，不易咀嚼，营养也不易被人体吸收，因此，人们往往喜食发制过的毛肚。…… 查看详细 >
技术简介： 在国家“九五”星火项目、陕西省攻关项目、杨陵农业高新技术产业化示范项目的资助下，历时10年完成了“传统中式肉制品工业化生产技术及质量控制”研究项目。经鉴定该研究成果达国内领先水平，获…… 查看详细 >
技术简介： 该项目系国内贸易部科技计划项目，已通过部级鉴定。目前牲畜屠宰过程中的血液利用率很低，特别是肉类联合加工企业，大量的动物血浪费。该项目在将血液开发成饲料蛋白的基础上，分离提取血红细胞…… 查看详细 >
技术简介： 牦牛长期生活在无污染的天然高寒地带，所以具有深度开发价值。近年来，牦牛的乳、肉、皮、毛产品已得到了人们的重视及开发利用，占牦牛体重5～8%的血液由于牦牛屠宰比较分散、血液存储不方便、…… 查看详细 >
技术简介： 该项目来源于四川省战略性新兴产品项目“施地佳土壤调理剂”（15XXCP0013，2015GZX0012）。并获得了“一种天然土壤肥料调理剂”和“一种有机富硒液体肥及其研制方法”2项国家发明专利。于2016年…… 查看详细 >
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