技术简介： 本项目主要围绕贯彻落实我市打造“渝酒”白酒品牌战略规划和实施“两翼”农户万元增收工程,以酿酒专用的高效经济作物高粱为核心研发对象,重点开展高粱优良性状遗传设计、育种中间材料创新、突破…… 查看详细 >
技术简介： 一、产品和技术简介以覆盆子为主要原料，添加适量葡萄糖及其它辅料，经发酵、勾兑即可制成覆盆子酒。覆盆子酒色、香、味俱全，口味独特，饮之满口含香，观之色艳如火，是果酒之精品。不同于传统…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景本项目由甘肃省科技厅2013年立项,是甘肃省自然科学基金项目。项目名称为啤酒废酵母中谷胱甘肽分离纯化工艺的研究及功能分析。项目编号为：1308RJZA287。2、研究目的和意义谷胱…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源：计划项目应写清计划名称及其编号．计划外的应说明是横向或自选项目。成果名称：以龙江小米、玉米和大豆复合原料酿制滋补型低度饮料酒的研究计划类别：新产品试制;合同编号：XCO-20…… 查看详细 >
基于酿酒酵母表面展示技术的环境友好型F18+大肠杆菌病的防制技术
技术简介： 本成果来源于由“基于酵母展示技术的猪水肿病口服活疫苗重组菌株的构建”（系湖北省教育厅组织由长江大学主持的）项目编号：O20091205（2009-2010）大肠杆菌是猪场的常见菌,其中致病性的F18+菌…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种果香型树莓干红酒的制造方法,其改变传统的酒精发酵法为二氧化碳浸渍结合清汁酒精发酵法,有效地提高了果酒色泽,降低了酒的酸度,增强了树莓酒的果香,提高了酒的稳定性和感官质量。…… 查看详细 >
技术简介： 啤酒是人们喜爱的一种饮料，近年来发展很快。据了解，目前全国已有啤酒厂近千个，年产啤酒超过一千万吨。全国生产啤酒产出废糟渣１００多万吨，大部分得到开发利用而形成浪费，有的地方还造成严…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种用于醒酒的沙棘籽多肽的制备方法。具体是以脱脂沙棘籽渣为原料,加入木瓜蛋白酶,在其最适条件下水解,然后通过用截留分子量为3000Da的超滤膜分离酶解液,得到分子量小于3000Da沙棘…… 查看详细 >
甘肃河西产区酿酒葡萄酚类物质差异对干红葡萄酒呈色的影响机制及其构效评价
技术简介： 1.课题来源与背景本课题来源于国家自然科学基金（31560451）。有研究发现,辅色反应可通过花色苷与辅色素间的相互作用形成一种“三明治”结构复合体,进而达到增强葡萄酒色泽、提高颜色稳定性的效…… 查看详细 >
技术简介： 在啤酒生产过程中,每生产1000吨啤酒,就会产生100～115吨废酵母。酵母细胞的细胞壁中含有25%～35%的酵母多糖,主要为葡聚糖和甘露聚糖。葡聚糖具有抗肿瘤、增强机体免疫力、抗菌抗病毒等功能,因其…… 查看详细 >
技术简介： 本项目以白酒、云南特产玛卡,东北特产药食两用植物人参,蛹虫草,宁夏的枸杞为主要原料,结合负氢离子技术,筛选优化最佳配方,研发具有抗疲劳和调节免疫力的一种养生保健酒类保健食品。我国保健酒的…… 查看详细 >
技术简介： 该项目为2015年天津市农业科技成果转化与推广项目,项目编号为201502130.项目主持单位为天津农学院食品科学与生物工程学院,是在自主拥有的专利基础上进行的转化项目,项目的实施和转化单位为中法…… 查看详细 >
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