技术简介： 纺织工业生产过程中，大量的印染废水污染问题严重，排放量约占工业废水排放总量的10%。印染废水由于排放量大，色度深，有机污染物含量高，水质复杂多变，可生化性不强，是公认的难处理废水之一…… 查看详细 >
技术简介： 本项目研究建立了黄酒麦曲质量评价体系，对不同来源黄酒麦曲的感官指标、理化指标和微生物指标进行系统地解析，建立了以麦曲感官指标、液化力、酸性蛋白酶活力、酒化力和游离氨基酸为主的麦曲质…… 查看详细 >
技术简介： 本项目以白酒、云南特产玛卡,东北特产药食两用植物人参,蛹虫草,宁夏的枸杞为主要原料,结合负氢离子技术,筛选优化最佳配方,研发具有抗疲劳和调节免疫力的一种养生保健酒类保健食品。我国保健酒的…… 查看详细 >
技术简介： 1任务来源《菊香白酒生产工艺及配方研究》项目,为开封大宋酒业有限公司委托开封大学研究开发的横向课题。2该项目的立项依据菊花起源于中国,为开封市市花,我国很早特别是在北宋时期就有饮菊花酒…… 查看详细 >
技术简介： 该成果为地方攻关匹配项目，合同编号为吉科合字第20021008号。（1）该成果全面完成了合同规定的内容和指标，建成葡萄园4个，其中科研葡萄园1处，面积1公顷，庭院酒家园区3处，计5公顷。（2）筛…… 查看详细 >
技术简介： 啤酒酵母菌种在长期的生产过程中会发生一定程度的退化,双乙酰指标会超标（双乙酰含量≥0.15mg/L）,当啤酒中的双乙酰含量超过风味阀值时（双乙酰含量0.2mg/L）,会有一种不愉快的饭馊味。本工作以…… 查看详细 >
技术简介： 该项目围绕白酒生产工艺流程的两个核心环节－发酵和酒后处理，通过对白酒发酵机理及其酒体溶液特性进行研究，对窖泥进行恰当的养护，对摘酒工艺及酒后处理工艺进行合理的改进，制订出一套科学的…… 查看详细 >
技术简介： 行业分类：医药卫生。内容简介：本成果是一项采用高温传代培养驯化，U.V.诱变和热冲击等方法相结合的新技术，从一万多株酵母中选育了一株耐高温、高产酒精的酵母，并对其高温酒精发酵的生理变化…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种可提高啤酒的泡沫稳定性的低蛋白酶A分泌的酿酒酵母菌株及其构建方法。本发明提供的低蛋白酶A分泌的酿酒酵母菌株通过敲除编码组成型分泌途径中的关键蛋白因子Sec5p的SEC5基因全…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种智能化微型啤酒鲜酿设备，包括箱体、进料斗、进料口、密封盖、水浴箱、糖化箱、电热丝、导料管、第一电磁阀、过滤箱、过滤板、清洁口、清洁盖、分支水管、第二电磁阀、第三…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种高黄酮含量的山楂黄酒，并涉及该黄酒的酿造方法，属于酿酒技术领域。所述山楂黄酒黄酮类物质含量不低于46.51mg/L。所述酿造方法，主要包括将蒸熟后的山楂粉与培菌糖化醅混匀，山…… 查看详细 >
技术简介： 草莓酒精选浙江名种草莓，采用国际先进酿造技术精心酿制而成，其色泽诱人、果香浓郁、醇厚柔和、酸甜适口、营养丰富、风格独特、完全可以与葡萄酒媲美。按酒度、容量和包装不同，可以分为若干种…… 查看详细 >
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