技术简介： 采用日本先进的制面技术，选配国产油炸方便面生产线，经合理改造，以小麦粉和一些杂粮(含量在40％以上)如荞麦、玉米等为原料，经科学配合而成。生产出的方便面咬劲很足，营养全面，有些还具有特…… 查看详细 >
技术简介： 该项目来源于岐山县秦风科技有限责任公司、陕西武功县面粉厂、陕西铜川市面粉厂等12家省内外面粉及面食品加工企业的委托课题。项目在对陕西渭河阶地仓贮小麦的跟踪调查和品质分析、农民交售小麦…… 查看详细 >
技术简介： 一种南瓜奶粉及其制作方法。它是由南瓜、牛奶组成，按重量百分比南瓜1-99，牛奶99-1。其制作方法为：取南瓜肉用三道打浆机打浆，过胶体磨，过高压均质机，将鲜牛奶与南瓜肉浆混合高压均质，再经…… 查看详细 >
技术简介： 系选用上等黑米、黑豆、黑芝麻等主要原料，辅以天然调味料，经特殊工艺精制而成，工艺独特，珍稀名贵，营养丰富，是理想的快餐保健滋补食品。形成产品的经济分析；主要原料价格：２５００元／吨…… 查看详细 >
技术简介： 高蛋白米果系列食品的开发研制是吸取了日本糖果及国内同类小食品特点，采用了谷灰及豆类，经科学配方加工而成，产品风味独特更具香、脆、酥等特点，是一种老少皆宜的方便小食品。经济分析：主要…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目所属学科领域食品科学与工程；2、研究工作内容油炸食品是一种传统的方便食品。利用油脂作为热交换介质，使被炸食品中的淀粉糊化，蛋白质变性，水分以蒸汽形式逸出，使食品具有多孔性，具…… 查看详细 >
技术简介： 豆丝为传统手工制作产品，菜、粮市场均有销售，人们比较喜欢，但未进入超市。一方面说明有较大市场，另一方面说明手工操作产品还不能上大雅之堂。若利用现代食品加工技术，改进产品品质，改进包…… 查看详细 >
技术简介： 该成果开发了一种以多种杂粮、油籽和奶类等作为原料，并添加营养素的方便代餐食品，帮助因工作需要或各种情况需要经常在外就餐，但又需要控制体重，无各种慢性疾病的女性。可以用于替代早餐、午…… 查看详细 >
技术简介： 随着仪器工业的发展和生活节奏的加快，近年来方便、休闲食品迅速发展，花样品种发展很快。方便休闲食品的最大的特点就是，第一，常温下能长时间保存；第二风味独特、加热时间短、烹调简单；第三…… 查看详细 >
技术简介： 近年来，因膳食营养不合理导致我国糖尿病等亚健康人群居高不下，通过营养主食改善或干预不失为提高全民健康水平是最有效且最易于普及的途径。我国稻谷年产量居世界首位，三分之二的居民以大米为…… 查看详细 >
技术简介： 通过利用现代高新技术处理,制备得到能够速煮速熟的杂粮粥产品,产品无需浸泡淘洗,在熬煮杂粮粥过程中能够达到快熟熟化,熟化时间低至10min,省去浸泡时间,起到快捷方便的效果;同时根据不同杂粮产品…… 查看详细 >
技术简介： 目前市场上并没有糖尿病人专用的方便型主食替代品。本产品的特点：1、口感好，便于长期使用。仅替代主食，不干扰使用者的饮食习惯。糖尿病人易于接受。2、满足各地不同饮食习惯，方便便捷的使用…… 查看详细 >
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