技术简介： 马铃薯营养素组成合理，易于人体消化吸收。研究证明，马铃薯还有和胃益气等多种保健功能，正因为如此，马铃薯食品热在西方经入不衰。他们称马铃薯为“地下苹果”、“长寿食品”，有的专家还认为…… 查看详细 >
技术简介： 近年来，因膳食营养不合理导致我国糖尿病等亚健康人群居高不下，通过营养主食改善或干预不失为提高全民健康水平是最有效且最易于普及的途径。我国稻谷年产量居世界首位，三分之二的居民以大米为…… 查看详细 >
技术简介： 系选用上等黑米、黑豆、黑芝麻等主要原料，辅以天然调味料，经特殊工艺精制而成，工艺独特，珍稀名贵，营养丰富，是理想的快餐保健滋补食品。形成产品的经济分析；主要原料价格：２５００元／吨…… 查看详细 >
技术简介： 高蛋白米果系列食品的开发研制是吸取了日本糖果及国内同类小食品特点，采用了谷灰及豆类，经科学配方加工而成，产品风味独特更具香、脆、酥等特点，是一种老少皆宜的方便小食品。经济分析：主要…… 查看详细 >
技术简介： 该成果开发了一种以多种杂粮、油籽和奶类等作为原料，并添加营养素的方便代餐食品，帮助因工作需要或各种情况需要经常在外就餐，但又需要控制体重，无各种慢性疾病的女性。可以用于替代早餐、午…… 查看详细 >
技术简介： 该发明提出了一种多维粗粮营养饮片，是具有多种粗粮的多维营养和粗粮纤维，适用人群广泛，即冲即饮，食用方便。原料按重量百分比包括：发芽糙米16-20%，胚芽米13-15%，高粱20-24%，燕麦6-9%，荞…… 查看详细 >
技术简介： 在生产挂面的过程中，由于修剪其整齐度，损耗了大量成品挂面，带来不必要的浪费，为例避免这种浪费，设计了一种挂面修剪装置，其特征在于：这种装置的底座顶端两侧均固定安装有固定柱，两个所述…… 查看详细 >
技术简介： “变性淀粉改善马铃薯方便面品质的应用研究”项目是甘肃省科技厅2017年立项的甘肃省重点研发计划-农业类项目。由河西学院主持,甘肃亚盛薯业集团山丹县芋兴粉业有限责任公司、张掖市民乐县丰源薯…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目所属学科领域食品科学与工程；2、研究工作内容油炸食品是一种传统的方便食品。利用油脂作为热交换介质，使被炸食品中的淀粉糊化，蛋白质变性，水分以蒸汽形式逸出，使食品具有多孔性，具…… 查看详细 >
技术简介： 豆丝为传统手工制作产品，菜、粮市场均有销售，人们比较喜欢，但未进入超市。一方面说明有较大市场，另一方面说明手工操作产品还不能上大雅之堂。若利用现代食品加工技术，改进产品品质，改进包…… 查看详细 >
技术简介： 该系列产品包括荞麦燕麦无糖甜八宝粥、杂糖红八宝粥、杂糖黑八宝粥等。杂糖红八宝粥：配料：红小豆、红高梁、红芸豆、红枣、红莲子、黄米、红薏米、红糖等红色物料。荞麦燕麦无糖甜八宝粥：配料…… 查看详细 >
技术简介： 项目在四川旅游学院组织,四川农业大学和雅安蜀丰农业科技有限公司的合作承担下,课题组成员努力工作及专家大力支持下,经过三年紧张的研究工作,顺利完成了各项预定的研究任务。确定了八月瓜西餐果…… 查看详细 >
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