技术简介： 在海南省没有甜糯玉米加工的情况下，海南省农业科学院针对鲜食玉米加工技术缺失的问题开展了《鲜食甜糯玉米保鲜加工与开发利用》项目的研究，并在几个关键技术工艺环节取得重大阶段性成果。经研…… 查看详细 >
技术简介： 内蒙古是我国马铃薯的优势特色产区。近20年来,虽然马铃薯单产得到了大幅提升,但马铃薯产量的提高过度依赖水肥投入的增加,结果造成肥料利用率不断降低（氮肥利用率仅20%）、地下水资源消耗严重,…… 查看详细 >
技术简介： 该技术以发酵法获得菌体，破壁提取果糖基转移酶，再用载体将其制成固定化酶，可反复催化蔗糖生成低聚果糖。该技术在国内首次采用固定化酶法生产低聚果糖，特点是设备投资少，工艺简化，成本大幅…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目建立了酶法辅助低碱法提取琼脂的清洁生产技术,开发了琼脂糖及琼脂精深加工新型技术,开发了高白度、高透明度、低粘度等功能性琼脂新产品,延伸了琼脂加工产业链。研究内容和技术指标完成情…… 查看详细 >
玉米皮资源综合利用生产活性多糖的关键技术科技成果转化与产业化
技术简介： 本成果是由吉林大学食品科学与工程学院林松毅教授所主持的吉林省科技厅科技创新与科技成果转化计划《玉米皮资源综合利用生产活性多糖的关键技术科技成果转化与产业化》（项目编号20150307006NY…… 查看详细 >
技术简介： 该项目主要以生物富集法分离亚硝酸盐降解乳酸菌,国标法测定亚硝酸盐含量等方法通过对乳酸菌的分离筛选以及鉴定和乳酸菌降解亚硝酸盐,改良剂颗粒的构成,不同基材改良剂颗粒包埋率比较,室温和4度…… 查看详细 >
技术简介： 1.系列杂粮营养方便食品的中试与转化针对杂粮产品加工过程中存在不容易粉碎,加工费时费力,淀粉颗粒容易回生,不易消化,产品单一等问题,借助低温浸泡技术、连续微波干燥技术、超微粉碎技术、生物…… 查看详细 >
技术简介： 项目选育出3株降解橘皮、囊衣的高酶活菌株,发明了相应的高效产酶新技术,果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶活性分别较同类菌株提高36.4%、23.7%、33.6%。发明了酶法去皮脱囊衣新技术及配套装备,实现…… 查看详细 >
技术简介： 烤烟烟碱浓度过高严重影响烟叶品质，但目前对造成烟碱浓度过高的原因并不清楚。本研究结合田间和室内试验及15N同位素试验证明，1）打顶是诱导烟碱合成的直接原因。烟碱浓度增加与烟株体内含氮量…… 查看详细 >
技术简介： 中国是一个农业大国，年产稻谷1.7亿吨以上，可得米糠约1000万吨(6％)。米糠中含有许多有价值的成分，世界各国都对之大力开发利用。我院经多年研究设计，已成功地开发出米糠(毛油、精炼油)、肌醇…… 查看详细 >
技术简介： 该项目来源于湖北省科技厅下达2019年科技计划项目,湖北省鄂科技发计【2019】6号《南瓜功能系列产品开发关键技术研究与示范》。应用领域：本项目的实施对于拓展南瓜精深加工领域,促进南瓜产业升…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种泡菜茄果类原料微囊化多段释放生物源保鲜剂,其制备方法为：步骤1：制备β-环糊精-精油微胶囊;步骤2：制备壳聚糖精油-微胶囊;步骤3：多孔淀粉-精油快速释放微胶囊;步骤4,将上述…… 查看详细 >
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