技术简介： 成果基本情况：知识产权：发明专利专利状况：1、申请专利22项;2、已授权专利9项授权专利情况：1、从茶叶中制取茶多酚的方法,98111572.12、一种用亚临界水同时提取茶多糖和茶多酚的方法,20121026…… 查看详细 >
技术简介： 大米淀粉的提取研究了早籼米淀粉的碱法提取工艺，得到碱法提取最佳工艺条件为：提取温度35℃，提取时间11.5h，NaOH溶液浓度0.52%，料液比1:2.5，在此工艺条件下制得淀粉的蛋白质残留量为0.13±0.…… 查看详细 >
技术简介： 目前，以红薯为原料发酵生产乙醇存在两个主要问题。1）鲜红薯因富含果胶而需大量的拌料用水来降低发酵醪液的粘度，导致用水量大、发酵醪液中酒精度低、酒精蒸馏能耗高、蒸馏废液量大且难于处理…… 查看详细 >
技术简介： 鳗鱼是我国大宗养殖鱼类之一,鳗鱼加工是实现鳗鱼养殖与工业产品转换、促进销售与流通的关键。目前,鳗鱼主要加工成烤鳗出口日本,由于受到贸易保护壁垒的影响,烤鳗出口量急剧下降,我国鳗鱼产业面…… 查看详细 >
技术简介： 经过在全国不同生态区域的样品采集分离到菌株564个，经初步鉴定获得菌株92种，进一步筛选后获得高活性菌株13株并鉴定。发现真菌中以木霉菌属、青霉菌属、曲霉菌属和根霉为主，细菌中有固氮细菌…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种多段超高压发酵液渗透技术制备茄果类泡菜的方法。该方法包括茄果类蔬菜预处理、风干处理、速冻隧道速冻与冷冻贮存、泡菜风味发酵液的制备、风味泡菜液的配制和多段超高压渗透技…… 查看详细 >
技术简介： 该项研究是采用玉米淀粉为主要原料，经酶法处理、净化、浓缩、喷动雾干燥等工序，制成相应的系列化糖浆或糖粉，产品可用于食品、医药、化工等部门。主要技术关键为糊化液化最佳条件的确立，热处…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种马铃薯种薯贮藏方法，选取大小均匀的马铃薯种薯，用1～16mg/l烯效唑浸泡15～30min，待水分晾干后，置于18～20℃条件下贮藏。该方法不仅延长马铃薯贮藏期，也能调控其贮藏期，使…… 查看详细 >
技术简介： 1.任务来源。自选2.应用领域和技术原理。本成果属于科学技术研究与综合技术服务中食品加工和保鲜领域,在板栗面包基本配方确定的前提下,以黄原胶、a-淀粉酶、单甘酯为研究对象,分析它们对板栗面…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：本成果是以夏秋茶树鲜叶为原料,接种我们自主选育的优良灵芝菌菌株发酵而成,不添加任何外源物,仅含茶与灵芝菌丝,属于纯天然发酵茶产品。同时我们利用灵芝菌发酵提取的菌丝、灵芝多糖等…… 查看详细 >
技术简介： 该项目建立了禽蛋产品中高附加值、产物联产高效提取、制备开发技术体系，将树脂吸附提取技术、超滤技术、酶水解技术、超临界流体萃取技术、超微细粉技术等高新技术用于鸡蛋产品中高附加值产物—…… 查看详细 >
技术简介： 本项目大幅提高了大米蛋白提取率和纯度,解决了大米蛋白提取率（≤85%）和纯度（≤80%）偏低的技术难题;研究高效大米蛋白复合酶改性技术,以酶解后的大米蛋白为原料,通过微波辐射方法加速大米蛋白…… 查看详细 >
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