技术简介： 为丰富我省梨树栽培品种类型，我们开展了以优质、抗寒、软脆肉等为目标的优良品种选育。梨新品种雪香是经过20多年的培育、观察，多点中间试验和生产示范，而选育出的优良品种。雪香是1981年在黑…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种手摇式茶叶炒制机，其包括机架和设置在机架上的筒体。筒体的上方设置有茶叶进料斗，筒体的一侧设有出料口，出料口设有一阀门。筒体内设有一转动轴，转动轴上等间距设置有若…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介苦瓜是我国种植历史悠久的瓜菜之一，古今中外都有药食兼用之说。《本草纲目》也早有记载，称其苦寒无毒、除邪热、解劳乏、清心明目。现代研究表明，苦瓜具有显著的降糖功能，以苦瓜为原…… 查看详细 >
技术简介： 花生中提取的黄酮类化合物无毒、安全，在体内具有较多的药理作用;补充花生提取物可望成为调节身体机能、维护人体健康的有效方式;花生提取物在食品中具有良好的抗氧化和抗菌性能，作为食品天然抗…… 查看详细 >
技术简介： 中国是世界第一柑橘生产大国，年产量已达2300多万吨。浙江省柑橘年产量近200万吨，居全国第三，其中宽皮柑橘产量超过150万吨，占75%以上。最高年份柑橘罐头加工量20万吨，消耗宽皮柑橘30万吨，…… 查看详细 >
技术简介： 大豆分离蛋白在贮藏过程中蛋白质凝胶性会明显下降，产品质量不稳定，给生产企业带来巨大经济损失和浪费，尤其对以出口业务为主的大豆分离蛋白企业影响更为严重，因此开展高稳定性凝胶型大豆分离…… 查看详细 >
技术简介： 项目详细研究了超声功率和时间、酶解条件、反复冻融对大米RS3型抗性淀粉形成以及抗性淀粉物化性质的影响，确定了大米RS3型抗性淀粉最佳超声条件、酶解条件、水分含量范围、大米淀粉种类和冻融处…… 查看详细 >
技术简介： 该项目利用蔬菜综合身份证管理制度（产地环境身份证，生产过程身份证，品质身份证）规范了出口蔬菜的溯源分析技术，并以芦荟、蜂胶为主要原料，通过响应面法的CCD设计建立了RSM模型，最终优化得…… 查看详细 >
技术简介： 高昂的预处理成本是目前以木质纤维素为原料生产燃料乙醇的主要技术瓶颈。木糖（糠醛）的生产与木质纤维素的稀酸预处理相近，本课题组利用木质纤维素中的半纤维素为原料，采用稀酸水解工艺生产木…… 查看详细 >
技术简介： 针对国家农业部提出的”马铃薯主粮化“的战略化问题，本课题组积极研究，采用马铃薯全粉为原料，辅以其他食材，通过双螺杆挤压技术，制备马铃薯主食米（马铃薯全粉复合米）。以马铃薯主食米为产…… 查看详细 >
大宗低值鱼生产功能性蛋白、功能性肽及呈味基料产业化关键技术与产品
技术简介： 我国大宗低值鱼资源年产量接近1200万吨，包括海洋小杂鱼、低值淡水鱼、水产加工废弃物等。这些低值鱼资源价格低廉，蛋白质含量高（15-20%），是生产功能性蛋白、功能性肽及呈味基料的优质蛋白原…… 查看详细 >
技术简介： 可以多种块根块茎类（红薯、土豆、木薯、莲藕）加工残渣为原料，利用微生物降解与转化功能，通过固体发酵获取富含水溶性和水不溶性的复合膳食纤维添加到各种食品中，也可研制成具有排毒通便功能…… 查看详细 >
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