技术简介： 吉林省是玉米大省，玉米纤维食品的生产具有丰富的原料优势。玉米是一种低脂肪、低热量、高纤维的谷物，并有良好的保健作用，被誉为“黄金食品”。其纤维含量达6.4%，食物纤维含量是大米的8倍，…… 查看详细 >
技术简介： 项目以山楂果实的深加工利用为目的开发出了山楂果胶、果胶酸性寡糖、山楂固体和液体饮料、山楂色素与山楂黄酮、山楂核精油以及以其加工副产物为基础原料的动物饲料等系列产品。项目首次确认了山…… 查看详细 >
技术简介： 沙棘（HippophaerhamnoidesL.）作为一种古老的野生植物,自古以来就被人类所利用。沙棘的各部分器官都具有很高的营养和药用价值,素有“神果奇树”之称,尤其是其药用价值,国内外专家研究发现沙棘…… 查看详细 >
技术简介： 我国年产稻谷1.9亿吨，如果按米糠占稻谷的5.0％～5.5％计算的话，我国每年米糠的产量为960多万吨。虽然我国米糠总产量加大，但是由于稻谷加工企业比较分散，生产规模也不大，生产技术落后，再加…… 查看详细 >
技术简介： 随着我国马铃薯主粮化战略的提出与推进,与其类似的甘薯类粮食作物也逐渐成为食品行业研究的热点。尤其是紫薯作为近年来新开发的优良甘薯品种,具有显著的药用价值和保健功能,成为广受欢迎的一种…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种咸蛋黄腌制剂和用腌制剂加工咸蛋黄的方法。腌制剂的重量百分比配方为食盐95.0～98.0，海藻酸钠0.5～2.5，磷酸氢二钠0.5～2.5，山梨酸钾0.2～～0.5。使用时，先将腌制剂和水按比…… 查看详细 >
技术简介： 本项目是对大麻进行深加工技术研究，从产品设计、原料使用到加工技术等方面，体现创新意识和环保意识，开发出符合国际流行趋势和未来发展方向的绿色环保纺织产品大麻纤维高档面料，产品既满足人…… 查看详细 >
技术简介： 中国现已成为全球糖尿病第一大国，糖尿病发病率6.7%（世界平均水平6.4%），中国糖尿病高危人群约有1.5亿。同时，我国现有2亿左右高血压病人，由高血压、心脑血管病造成的死亡约200万人/年。再者…… 查看详细 >
技术简介： 本项目属于食品加工技术的研究,主要涉及：黄秋葵浓缩汁的提取工艺、饮料的配方及其工艺、压片糖果的配方及工艺及黄秋葵花茶加工工艺。该项目实现了黄秋葵花、叶及果渣的综合利用,变废为宝,极大…… 查看详细 >
技术简介： 1.系列杂粮营养方便食品的中试与转化针对杂粮产品加工过程中存在不容易粉碎,加工费时费力,淀粉颗粒容易回生,不易消化,产品单一等问题,借助低温浸泡技术、连续微波干燥技术、超微粉碎技术、生物…… 查看详细 >
技术简介： 该技术以发酵法获得菌体，破壁提取果糖基转移酶，再用载体将其制成固定化酶，可反复催化蔗糖生成低聚果糖。该技术在国内首次采用固定化酶法生产低聚果糖，特点是设备投资少，工艺简化，成本大幅…… 查看详细 >
技术简介： 该项目主要以生物富集法分离亚硝酸盐降解乳酸菌,国标法测定亚硝酸盐含量等方法通过对乳酸菌的分离筛选以及鉴定和乳酸菌降解亚硝酸盐,改良剂颗粒的构成,不同基材改良剂颗粒包埋率比较,室温和4度…… 查看详细 >
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